Torta de queixo

TORTA DE QUEIXO

200 Ggr de pasta quebrada

200 gr de queixo cremoso

300 gr de tona liquida

100 gr de azucre

3 follas de xelatina

Marmelada de froitas

• Estirar a masa quebradae forrar un molde, cubrir con papel sulfurizado e poñer uns garavanzos, cocer a 180º durante 8 minutos, retirar os garavanzos e o papel e cocer 4 minutos mais.
• Remollar a xelatina e fundir en 50 gr de tona.
• Montar o resto da tona co azucre, engadir o queixo e a xelatina fundida, mesturar e poner sobre a masa forneada.
• Meter no frío 4 horas e cubrir coa marmelada.

Neste caso empregamos unha marmelada de ciruelas , pero queda perfeta de mazá, pera, pesego...